Famille Combier
L'histoire commence en 1936, avec Camille Combier qui partage son temps entre le vignoble, les pêchers et les abricotiers. Début des années 50, le jeune polycultueur fit le choix de se concentrer sur la Syrah. Son fils Maurice reprend le domaine et devient l’un des premiers vignerons de l'appellation Crozes-Hermitage à se convertir au bio en 1969.
A la fin des 80's, c'est à Laurent de poser sa pierre après un passage par Bandol et Pernand-Vergelesses en Bourgogne. Il agrandit le domaine viticole en replantant de la vigne à la place des arbres fruitiers malades, acquiert d’autres parcelles et quitte la coopérative. En parallèle, il reconstruit le chai, introduit des contenants en béton pour développer le soyeux de ses vins, tout en conservant le fruit.
Ces transformations lui ont donné les moyens de révéler les grands terroirs de Crozes-Hermitage, avec ses galets roulés et ses sous sols argilo-calcaires. Millésime après millésime, il s'améliore et devient de plus en plus précis. Pour devenir, aujourd'hui la référence de l'appellation !
Soutenu et épaulé depuis toujours par sa femme Ghislaine, et soucieux de transmettre, il travaille avec ses deux fils Julien et David.
