Famille Amoreau le Puy Closerie St Roc
Le Château Le Puy est une véritable institution Bordelaise, on ne le présente plus !
Exploité depuis 1610 soit 13 générations par la famille Amoreau, initiateurs de la résistance à la "Parkérisation" du vignoble Bordelais.
Situé sur le même plateau rocheux que Pomerol et Saint-Emilion, sur le côteau des merveilles à 107m au-dessus du niveau de la mer. Les vignes sont travaillées sans
aucune chimie, pas d'herbicide, ni pesticide, ni insecticide, depuis
1964 mais aussi labourées à cheval et vendangées à la main pour un raisin sain.
Cela permet des vinifications quasiment sans aucun ajout, un peu de soufre naturel est ajouté au moment de l'écoulage par microdosage (20mg/l de SO2). Ce sont de longs élevages en barriques expérimentés de plusieurs millésimes qui guident et donnent l'équilibre au vin. Enfin la mise en bouteille se fait sans filtration, mais par lune décroissante, un jour fruit et à la rosée du matin.
Alors, culture «biologique», «bio-dynamique» ou «naturel» ? Tous, et en permaculture aussi. Mais surtout le bon sens paysan et une expérience ancestrale. .
Récement, la famille Amoreau a fait l'acquisition de la Closerie Saint Roc et de ses 16 hectares de vignes d'une quarantaine d'années.
Située à seulement 1 kilomètre au sud de Le Puy, sur la même plaine
calcaire d'astérie. Plusieurs cuvées différentes sont élaborées en
fonction des différences de terroirs, mais toutes sont élaborées dans la
veine de l'emblématique « Barthélemy » : élevage de deux ans en fûts anciens de 228 litres sur lies brutes qui sont bâtonnées (« dynamisées ») régulièrement, et sans soufre ajouté, à aucun moment.
Les vins de la famille gardent la même essence, ils sont frais, élégants et équilibrés, et ne ressemblent pas aux autres vins de Bordeaux.
