Le Domaine de Bellevue, dirigé par Jérôme Bretaudeau, est situé au cœur du Muscadet, sur 9 hectares répartis entre Gétigné, Cugand, Clisson et Vallet. Ces terroirs, riche en histoire viticole, bénéficient d'une géologie variée : du granit à Gétigné, aux sols argilo-schisteux de Clisson, chaque parcelle offre des conditions uniques pour le cépage Melon de Bourgogne et d'autres variétés comme le Merlot, le Cabernet, le Chardonnay et même le Savagnin du Jura, planté pour des assemblages innovants.
Jérôme Bretaudeau a revitalisé ces terres, anciennement délaissées, en agrandissant le domaine à partir de 2001. En pionnier de l'appellation Muscadet, il utilise des pratiques de viticulture raisonnée et biodynamique, respectant les cycles naturels et maximisant l'expression du terroir. Il vinifie avec une approche non conventionnelle : élevages longs en fûts, foudres, œufs béton et amphores, permettant aux vins de développer complexité et caractère.
Ses cuvées comme le Muscadet Granite et Gaïa illustrent parfaitement la richesse et le potentiel exceptionnel du terroir du Muscadet, tandis que des créations comme la cuvée "Justice" (assemblage Chardonnay-Savagnin) et le pinot noir Statera témoignent de son savoir-faire unique et de son engagement pour l'excellence viticole.
